Gipsplötur eru mjög algengar fyrir veggi og loft. Þær eru meðfærilegar og auðveldar í vinnslu og hafa gott brunaþol. Sérstakar rakavarðar harðgipsplötur eru notaðar í votrýmum s.s. baðherbergjum þar sem almennt þola gipsplötur ekki vel bleytu og raka.

Yfirborð gipsins er slétt og því mjög auðvelt að mála og flíslaeggja á það sem gerir gipsplötur að einu algengasta byggingaefni í dag.